← Quay lại kết quả

Cải chíp xào dầu hào

Cải chíp chần hoặc xào nhanh lửa lớn rồi rưới sốt dầu hào tỏi phi bóng đẹp, rau giữ màu xanh và giòn ngọt.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Rau củ

Chế độ ăn

Không sữaHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cải chíp600 g
• dầu hào2 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• tỏi (thường có sẵn)6 tép
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• bột năng1 thìa cà phê
• dầu vừng1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Cải chíp cắt bỏ gốc, tách bẹ rửa sạch, để nguyên cây nhỏ hoặc chẻ đôi cây to.
2. Chần cải trong nồi nước sôi có chút muối và dầu khoảng 30 giây, vớt ra xếp đĩa cho ráo.
3. Phi thơm tỏi và hành băm với dầu, cho dầu hào, đường, hạt nêm và vài thìa nước vào khuấy đều.
4. Hoà bột năng với nước rồi đổ vào chảo, đun đến khi sốt hơi sánh thì thêm dầu vừng.
5. Rưới sốt lên cải, có thể cho cải vào chảo đảo nhanh một lượt cho thấm, ăn nóng.

Món tương tự

• Cải chíp xào nấm hương

  xào · 25 phút

• Đậu phụ hấp nấm

  món mặn · 25 phút

• Đậu phụ nướng giấy bạc

  món mặn · 30 phút