← Quay lại kết quả

Cá nục kho măng

Cá nục kho cùng măng tươi trong nước dừa, cá săn chắc, măng giòn ngấm vị mặn ngọt, hợp bữa cơm gia đình.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Kho

Nguyên liệu chính

Cá

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cá nục650 g
• măng tươi350 g

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• ớt2 quả
• nước dừa200 ml
• nước mắm (thường có sẵn)2 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Cá nục làm sạch, cắt đôi nếu to, ướp với nước mắm, đường, tiêu và hành tỏi băm khoảng 15 phút.
2. Măng thái miếng vừa ăn, luộc qua hai lần nước có chút muối cho bớt đắng rồi vớt ra để ráo.
3. Phi thơm hành tỏi, cho măng vào đảo cùng chút nước mắm cho thấm rồi dồn sang một bên nồi.
4. Xếp cá lên trên măng, đổ nước dừa vào, đun sôi rồi kho lửa nhỏ khoảng 30 phút đến khi nước sánh lại.
5. Nêm lại cho vừa, thêm ớt và rắc tiêu, ăn nóng với cơm trắng.

Món tương tự

• Cá nục kho

  món mặn · 40 phút

• Bò xào măng tươi

  xào · 33 phút

• Cá nục kho cà chua

  món mặn · 30 phút