← Quay lại kết quả

Bún thịt viên cà chua

Bún nấu với nước dùng cà chua chua nhẹ, viên thịt lợn băm mềm thơm, món ăn sáng dễ làm cho cả nhà.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn sáng

Kiểu món

Món nước

Nguyên liệu chính

LợnRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt băm350 g
• cà chua300 g
• bún550 g

Tuỳ chọn thêm

• trứng gà1 quả
• bột ngô1 thìa canh
• nấm hương20 g
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• hành lá1 cây
• rau thơm200 g
• nước mắm (thường có sẵn)1,5 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Trộn thịt băm với trứng, bột ngô, nửa phần hành khô băm, chút nước mắm và tiêu, nhồi kỹ rồi vo thành viên nhỏ.
2. Nếu dùng nấm hương thì ngâm nở, thái nhỏ trộn vào thịt hoặc thả vào nồi nước dùng.
3. Phi thơm tỏi và phần hành còn lại với dầu ăn, cho cà chua bổ múi vào xào đến khi mềm nhừ ra màu đỏ.
4. Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi thả từng viên thịt vào, hạ lửa nấu 10 phút đến khi viên nổi và chín.
5. Nêm nước mắm, muối, đường cho vừa vị chua ngọt, thả hành lá cắt khúc.
6. Trụng bún cho vào tô, múc thịt viên và nước dùng lên, ăn kèm rau thơm.

Món tương tự

• Cà chua nhồi thịt

  món mặn · 30 phút

• Canh chua thịt băm

  canh · 20 phút

• Xíu mại sốt cà chua

  món mặn · 45 phút