Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Bún mắm nêm

Bún tươi ăn cùng thịt ba chỉ luộc hoặc thịt quay, rau sống, lạc rang và bát mắm nêm pha dứa, tỏi ớt đậm vị miền Trung.

40 phút5 ngườimón chính
Vùng miền
Trung
Bữa
Ăn trưa
Kiểu món
Món nước
Cách nấu
Trộn
Nguyên liệu chính
Lợn
Khẩu vị
Chua
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 5 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Luộc thịt ba chỉ với chút muối đến khi chín tới, vớt ra ngâm nước lạnh cho thịt trắng rồi thái lát mỏng.
  2. Đu đủ xanh và cà rốt bào sợi, ngâm với giấm và ít đường làm đồ chua.
  3. Băm nhỏ dứa, tỏi, ớt. Hòa mắm nêm với đường, nước cốt chanh, cho dứa tỏi ớt vào khuấy đều, nếm lại cho vừa.
  4. Lạc rang giòn, giã dập. Rau sống nhặt rửa, để ráo.
  5. Cho bún vào bát, xếp thịt, đồ chua, rau sống lên trên, rắc lạc và hành phi, chan mắm nêm rồi trộn đều khi ăn.

Thành quả

    Món tương tự