Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Bún chay

Bún nước chay với nước dùng ninh từ rau củ, đậu phụ, nấm, cà chua, thêm sả và lá chanh cho thơm, thanh nhẹ mà đủ vị.

45 phút4 ngườimón chínhchay
Bữa
Ăn sángĂn trưa
Kiểu món
Món nước
Nguyên liệu chính
Đậu phụ
Khẩu vị
Thanh
Chế độ ăn
ChayKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Nấu nước dùng từ cải thảo, cà rốt, khoai tây và các loại củ ngọt khoảng 30 phút, nêm muối, đường, hạt nêm.
  2. Đậu phụ cắt miếng, rán vàng. Nấm rửa sạch, cắt đôi; cà chua bổ múi cau; dứa thái miếng.
  3. Phi thơm sả băm với dầu, cho cà chua vào xào mềm, thêm tương bần đảo đều rồi trút vào nồi nước dùng.
  4. Thả nấm, đậu phụ, dứa và lá chanh vào nồi, đun sôi lại 5 phút, nêm cho vừa.
  5. Trụng bún, chia ra bát, xếp đậu phụ, nấm, rau củ lên, chan nước dùng nóng. Ăn kèm rau thơm, giá đỗ, chanh ớt.

Thành quả

    Món tương tự