← Quay lại kết quả

Bún chả bò nướng sả

Thịt bò ướp sả tỏi nướng thơm xém cạnh, ăn cùng bún tươi, xà lách và nước mắm chua ngọt cho bữa trưa gọn nhẹ.

Bữa

Ăn trưa

Cách nấu

Nướng

Nguyên liệu chính

Bò

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 3 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt bò600 g
• bún550 g
• sả3 cây

Tuỳ chọn thêm

• xà lách300 g
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• chanh1 quả
• ớt2 quả
• dầu hào1 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)1,5 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• bột ngô1 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Thịt bò thái lát mỏng ngang thớ; sả, tỏi và hành khô băm thật nhỏ.
2. Ướp bò với sả, tỏi, hành, dầu hào, hạt nêm, chút đường, bột ngô và dầu ăn, để ít nhất 30 phút cho ngấm.
3. Xiên thịt hoặc kẹp vào vỉ, nướng trên than hồng hay lò nướng đến khi thịt chín tới và hơi xém cạnh.
4. Pha nước chấm từ nước mắm, đường, nước lọc, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm sao cho vị chua ngọt hài hòa.
5. Xếp bún, xà lách ra đĩa, bày thịt bò nướng lên trên, chan hoặc chấm cùng nước mắm khi ăn.

Món tương tự

• Lẩu bò nhúng mẻ

  canh · 110 phút

• Bò kho

  món mặn · 90 phút

• Bò nhúng mắm ruốc

  canh · 25 phút