← Quay lại kết quả

Bò xào sa tế

Thịt bò xào lửa lớn với sa tế, sả, tỏi và hành tây, cay nồng thơm dầu ớt, ăn với cơm nóng hoặc chấm bánh mì.

Vùng miền

NamCả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Bò

Khẩu vị

Cay

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 3 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt bò380 g
• sa tế1,5 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• hành tây1 củ
• sả1 cây
• gừng1 nhánh
• tỏi (thường có sẵn)4 tép
• hành lá2 cây
• xì dầu1 thìa canh
• dầu hào1 thìa canh
• tương ớt1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Thịt bò thái lát mỏng ngang thớ, ướp với sả, gừng, nửa phần tỏi băm, xì dầu, dầu hào, tiêu và đường khoảng 15 phút.
2. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau; hành lá cắt khúc.
3. Phi phần tỏi còn lại với dầu ăn cho vàng, cho sa tế vào đảo nhanh đến khi dậy mùi thơm.
4. Cho thịt bò vào xào lửa thật lớn, đảo liên tục cho thịt săn và áo đều lớp sa tế.
5. Thêm hành tây và tương ớt, nêm hạt nêm, đảo thêm một phút để hành tây vừa chín tới, rắc hành lá rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Bò nướng sa tế

  món mặn · 40 phút

• Bò một nắng

  món mặn · 240 phút

• Bò viên

  món mặn · 30 phút