Bò nướng sa tế
Thịt bò thái lát ướp sả, tỏi, sa tế và chút sữa đặc rồi nướng nhanh, vị cay nồng thơm khói, ăn kèm xà lách hay bánh mì.
40 phút4 ngườimón mặn
- Vùng miền
- Nam
- Bữa
- Ăn tối
- Kiểu món
- Món mặn ăn cơm
- Cách nấu
- Nướng
- Nguyên liệu chính
- Bò
- Khẩu vị
- Cay
- Chế độ ăn
- Không sữa
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 30 đến 60 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Thịt bò thái lát mỏng ngang thớ. Sả, tỏi, hành khô, ớt băm nhuyễn, cọng mùi thái nhỏ.
- Trộn thịt với sả tỏi hành ớt, sa tế, ớt bột, sữa đặc, xì dầu, nước mắm, đường, hạt nêm và dầu ăn, ướp khoảng 30 phút.
- Xiên thịt vào que hoặc xếp lên vỉ, nướng trên than hồng hay lò nóng khoảng 5 phút mỗi mặt, không nướng quá lâu kẻo thịt khô.
- Trong lúc nướng quét thêm phần nước ướp còn lại để thịt bóng và thơm.
- Bày bò lên đĩa lót xà lách, rắc rau mùi, ăn nóng với bánh mì hoặc cơm.