Bò kho củ cải
Thịt bò kho gừng với nước hàng cho thấm đậm, củ cải trắng ninh cùng mềm ngọt, ăn với cơm nóng rất đưa miệng.
60 phút4 ngườimón mặn
- Vùng miền
- Cả nước
- Kiểu món
- Món mặn ăn cơm
- Cách nấu
- Kho
- Nguyên liệu chính
- Bò
- Khẩu vị
- Mặn đậm
- Chế độ ăn
- Không sữaKhông gluten
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 30 đến 60 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, ướp với gừng đập dập, hạt nêm và nước hàng khoảng 20 phút.
- Củ cải gọt vỏ, cắt khúc dày hoặc thái miếng xéo, ngâm qua nước muối loãng rồi để ráo.
- Đun nóng dầu, cho thịt bò vào đảo đến khi săn và lên màu đẹp.
- Đổ nước xâm xấp mặt thịt, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho bò mềm.
- Thả củ cải vào kho tiếp đến khi củ cải chín mềm, nước sánh lại; nêm nếm lần cuối rồi tắt bếp, ăn cùng cơm.