← Quay lại kết quả

Bí đỏ hấp hải sản

Quả bí đỏ khoét ruột, nhồi tôm, mực, ngao xào nấm rồi hấp chín, vị ngọt bùi của bí quyện với hải sản, món đẹp mắt cho mâm cỗ.

Dịp

Tiệc

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Hấp

Nguyên liệu chính

TômMựcRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• bí đỏ1 quả
• tôm150 g
• mực130 g

Tuỳ chọn thêm

• ngao200 g
• nấm hương15 g
• nấm linh chi50 g
• hành lá2 cây
• rau mùi1/2 nắm
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• ớt1 quả
• dầu hào1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Bí đỏ rửa sạch vỏ, cắt nắp phía cuống, nạo bỏ hạt và khoét bớt phần ruột, phần thịt bí khoét ra thái hạt lựu.
2. Tôm bóc vỏ, mực thái miếng nhỏ, ngao luộc tách lấy thịt; nấm hương ngâm nở, thái nhỏ cùng nấm linh chi.
3. Phi thơm hành tỏi, xào tôm, mực, ngao với nấm và bí hạt lựu, nêm dầu hào, hạt nêm, muối, đường, tiêu cho vừa.
4. Múc nhân vào lòng quả bí, đậy nắp lại, hấp cách thủy khoảng 25 đến 30 phút đến khi thịt bí mềm.
5. Lấy bí ra đĩa, rắc hành lá, rau mùi và ớt thái lát, khi ăn xúc cả thịt bí lẫn nhân.

Món tương tự

• Bún xào hải sản

  món chính · 30 phút

• Cháo tôm bí đỏ

  món chính · 45 phút

• Cơm rang hải sản

  món chính · 40 phút