Canh ngao nấu mồng tơi
Ngao luộc tách thịt nấu với mồng tơi, thêm chút gừng và sả, nước canh ngọt mát, làm nhanh.
30 phút4 ngườicanh
- Vùng miền
- Cả nước
- Kiểu món
- Canh
- Cách nấu
- Luộc
- Nguyên liệu chính
- Hải sản khácRau củ
- Khẩu vị
- Thanh
- Chế độ ăn
- Không sữaKhông gluten
- Độ khó
- Dễ
- Thời gian
- 15 đến 30 phút
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Ngao ngâm nước muối loãng cho nhả cát, luộc cùng gừng và sả đập dập đến khi vỏ há miệng. Tách thịt, lọc nước luộc.
- Mồng tơi nhặt lá và ngọn non, rửa sạch.
- Phi hành khô với dầu, cho thịt ngao vào đảo nhanh với chút nước mắm.
- Đun sôi nước luộc ngao, thả mồng tơi vào, sôi lại thì cho thịt ngao.
- Nêm muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa, thêm ớt và tiêu rồi tắt bếp.