Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Bánh ít trần

Bánh ít trần miền Trung vỏ bột nếp dẻo trong, nhân đỗ xanh, thịt, tôm, hấp chín rồi rưới mỡ hành, chấm nước mắm.

60 phút4 ngườimón chính
Vùng miền
Trung
Kiểu món
Bánh
Cách nấu
Hấp
Nguyên liệu chính
Lợn
Chế độ ăn
Không sữaHợp trẻ nhỏ
Độ khó
Khó
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Đỗ xanh ngâm mềm, hấp chín rồi tán nhuyễn. Tôm khô ngâm mềm, băm nhỏ; mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ.
  2. Phi thơm hành khô, xào thịt băm, tôm, tôm khô, mộc nhĩ, nêm nước mắm, đường, hạt tiêu, đảo đến khi khô rồi trộn với đỗ xanh, vo thành viên nhân.
  3. Nhào bột nếp với nước ấm và chút muối đến khi mịn, không dính tay.
  4. Ngắt bột thành từng viên, ấn dẹt, đặt nhân vào giữa rồi vuốt kín, vo tròn. Đặt mỗi viên lên miếng lá chuối có phết dầu.
  5. Hấp khoảng 15 phút đến khi vỏ bánh chuyển trong.
  6. Rưới mỡ hành lên bánh, ăn với nước mắm pha chua ngọt.

Thành quả

    Món tương tự