Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Bánh hẹ

Bánh hẹ vỏ bột gạo hấp rồi rán giòn, nhân hẹ xanh với tôm khô và thịt, món ăn chơi quen thuộc của người Hoa ở Sài Gòn.

45 phút4 ngườimón mặnchay
Vùng miền
Nam
Bữa
Bữa xế
Dịp
Ăn chơi / ăn vặt
Kiểu món
Bánh
Chế độ ăn
ChayKhông sữaKhông gluten
Độ khó
Khó
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Hẹ rửa sạch, cắt khúc ngắn. Tôm khô ngâm mềm, băm nhỏ, xào cùng hành khô và thịt băm cho thơm.
  2. Trộn hẹ với phần tôm thịt, nêm muối, hạt nêm và hạt tiêu làm nhân.
  3. Trộn bột gạo, bột năng với nước sôi, nhồi đến khi bột dẻo mịn không dính tay.
  4. Chia bột thành viên, cán mỏng, cho nhân vào giữa rồi gấp mép bóp kín thành bánh dẹt.
  5. Hấp bánh khoảng 10 phút đến khi vỏ trong, để nguội bớt.
  6. Rán bánh trong chảo dầu nóng đến khi hai mặt vàng giòn, ăn kèm xì dầu pha giấm và tương ớt.

Thành quả

    Món tương tự