← Quay lại kết quả

Bánh đa xào thịt gà

Bánh đa sợi trụng mềm xào cùng thịt gà, cải bó xôi và cà rốt, sốt tương cà chua ngọt bóng đều từng sợi.

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Kiểu món

Bánh

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Gà

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• bánh đa đỏ240 g
• thịt gà200 g

Tuỳ chọn thêm

• cải bó xôi100 g
• cà rốt50 g
• cà chua100 g
• tương cà2 thìa canh
• dầu hào1 thìa canh
• xì dầu1 thìa canh
• dầu vừng1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• ớt1 quả
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Bánh đa ngâm nước ấm hoặc trụng sơ cho mềm, xả lại nước lạnh, trộn chút dầu cho sợi không dính.
2. Thịt gà thái mỏng, ướp với xì dầu, tiêu và tỏi băm khoảng 15 phút; cải bó xôi cắt khúc, cà rốt thái sợi.
3. Pha sốt gồm tương cà, dầu hào, đường, xì dầu và vài thìa nước.
4. Phi tỏi thơm, cho gà vào xào săn, thêm cà rốt và cà chua đảo khoảng 2 phút.
5. Cho bánh đa và sốt vào, đảo nhanh trên lửa lớn đến khi sợi thấm màu, cuối cùng thả cải bó xôi đảo vừa chín tới.
6. Nêm lại hạt nêm, rưới chút dầu vừng, rắc tiêu và ớt rồi bày ra đĩa ăn nóng.

Món tương tự

• Gà hấp nước mắm

  món mặn · 45 phút

• Gà kho mặn ngọt

  món mặn · 55 phút

• Gà kho tiêu

  món mặn · 35 phút