← Quay lại kết quả

Xà lách trộn thịt bò

Thịt bò xào tái thơm tỏi trộn cùng xà lách, cà chua và hành tây trong nước trộn dầu giấm chua ngọt, món mát miệng ăn kèm cơm hoặc bánh mì.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Ngày nóng

Kiểu món

Gỏi / nộmMón mặn ăn cơm

Cách nấu

Trộn

Nguyên liệu chính

BòRau củ

Khẩu vị

ChuaThanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

HèQuanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt bò300 g
• xà lách600 g
• cà chua2 quả

Tuỳ chọn thêm

• hành tây1 củ
• tỏi (thường có sẵn)4 tép
• giấm1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa canh
• chanh1 quả
• dầu ô liu2 thìa cà phê
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Thịt bò thái lát mỏng ngang thớ, ướp với tỏi băm, hạt nêm, chút nước mắm và dầu ăn khoảng 15 phút.
2. Xà lách rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để thật ráo, xé miếng vừa ăn; cà chua thái múi cau, hành tây thái mỏng ngâm nước đá cho bớt hăng.
3. Pha nước trộn từ giấm, đường, nước cốt chanh, dầu ô liu và chút muối, khuấy đến khi đường tan, nếm vị chua ngọt hài hoà.
4. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào thật nhanh trên lửa lớn đến khi vừa chín tái thì tắt bếp.
5. Cho xà lách, cà chua, hành tây vào tô, xếp thịt bò lên trên, rưới nước trộn và trộn nhẹ tay ngay trước khi ăn để rau không bị úa.

Món tương tự

• Canh cà chua thịt bò

  canh · 30 phút

• Thịt bò xào chua ngọt

  xào · 25 phút

• Bò một nắng

  món mặn · 240 phút