Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Vằn thắn chay rán

Vằn thắn nhân đậu phụ, nấm và rau củ xào khô, rán giòn rụm, món chay dễ làm để ăn chơi hay đãi khách.

30 phút4 ngườimón mặnchay
Vùng miền
Cả nước
Dịp
Ăn chơi / ăn vặt
Kiểu món
Bánh
Cách nấu
Chiên / rán
Nguyên liệu chính
Đậu phụ
Chế độ ăn
ChayKhông sữa
Độ khó
Vừa
Thời gian
15 đến 30 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Đậu phụ bóp nát, để ráo; nấm hương và mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ; cà rốt, củ đậu, bắp cải băm nhỏ rồi vắt bớt nước.
  2. Phi tỏi tây với chút dầu, cho nấm và rau củ vào xào khô, nêm xì dầu, hạt nêm, đường, hạt tiêu rồi trộn cùng đậu phụ và hành lá làm nhân.
  3. Múc một thìa nhân nhỏ đặt vào giữa vỏ hoành thánh, thấm chút nước quanh mép rồi gấp kín thành hình tam giác.
  4. Rán ngập dầu lửa vừa đến khi vỏ vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
  5. Dọn vằn thắn chay ra đĩa, chấm tương ớt hoặc xì dầu pha ớt, ăn khi còn nóng giòn.

Thành quả

    Món tương tự