← Quay lại kết quả

Tôm thịt kho măng

Tôm và thịt ba chỉ kho cùng măng tươi với xì dầu, măng thấm vị ngọt của tôm và béo của thịt, rất hao cơm.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhHộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Kho

Nguyên liệu chính

LợnTôm

Khẩu vị

Mặn đậm

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• tôm300 g
• thịt ba chỉ250 g
• măng tươi200 g

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành lá1 cây
• xì dầu2 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Măng thái miếng, luộc kỹ vài lần thay nước cho hết đắng, vắt ráo.
2. Tôm cắt râu, bỏ chỉ lưng; thịt ba chỉ thái miếng mỏng; ướp riêng tôm và thịt với xì dầu, đường, hạt nêm, hành tỏi băm khoảng 15 phút.
3. Rang thịt với ít dầu đến khi mỡ tiết ra và săn lại, cho tôm vào đảo đến khi đỏ đều.
4. Thêm măng và chút nước, kho lửa nhỏ khoảng 15 phút đến khi nước cạn, măng thấm màu.
5. Nêm lại cho vừa, rắc hạt tiêu và hành lá rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Thịt ba chỉ kho măng

  món mặn · 40 phút

• Bánh bột lọc

  món chính · 45 phút

• Tôm rang thịt ba chỉ

  món mặn · 35 phút