Tôm hấp nước dừa
Tôm tươi hấp trong nước dừa với sả, gừng và hành tây, giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thịt chắc, thơm mùi dừa thanh nhẹ, chấm muối tiêu chanh.
25 phút4 ngườimón mặn
- Vùng miền
- Nam
- Kiểu món
- Món mặn ăn cơm
- Cách nấu
- Hấp
- Nguyên liệu chính
- Tôm
- Khẩu vị
- Thanh
- Chế độ ăn
- Không sữaKhông gluten
- Độ khó
- Dễ
- Thời gian
- 15 đến 30 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Tôm rửa sạch, cắt bớt râu và chân, rút chỉ lưng nhưng giữ nguyên vỏ cho tôm ngọt.
- Sả đập dập cắt khúc, gừng thái lát, hành tây thái múi cau, hành lá cắt khúc.
- Lót sả, gừng và hành tây dưới đáy nồi, xếp tôm lên trên rồi rưới nước dừa vào, thêm chút muối.
- Đậy kín nắp, hấp lửa vừa khoảng 7 đến 10 phút đến khi tôm đỏ đều và cong lại.
- Thả hành lá vào, tắt bếp, om thêm một phút cho thơm.
- Pha muối tiêu với nước cốt chanh và ớt làm nước chấm, ăn tôm khi còn nóng.