Thịt lợn tẩm nước mắm rán giòn
Thịt nạc lợn thái miếng, ướp nước mắm và chút đường rồi lăn bột ngô, rán vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm đậm vị.
40 phút4 ngườimón mặn
- Vùng miền
- Cả nước
- Kiểu món
- Món mặn ăn cơm
- Cách nấu
- Chiên / rán
- Nguyên liệu chính
- Lợn
- Khẩu vị
- Mặn đậm
- Chế độ ăn
- Không sữaKhông gluten
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 30 đến 60 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Rửa thịt nạc, thấm khô rồi thái miếng dày cỡ một đốt ngón tay.
- Trộn thịt với nước mắm và đường, để thấm khoảng 15 phút.
- Thêm vài thìa nước đá và bột ngô vào thịt, bóp đều để mỗi miếng phủ một lớp bột mỏng.
- Đun dầu thật nóng, thả từng miếng thịt vào rán lửa vừa đến khi vàng đều các mặt.
- Vớt thịt để ráo dầu trên giấy thấm, rán lại thêm một lần ở lửa lớn nếu muốn giòn lâu hơn.
- Bày ra đĩa, ăn nóng cùng cơm trắng và rau sống.