← Quay lại kết quả

Thịt lợn sốt chua ngọt

Thịt thăn lợn tẩm bột rán giòn rồi đảo trong sốt cà chua chua ngọt cùng dứa, ớt chuông và hành tây, màu đỏ bóng bắt mắt.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

Lợn

Khẩu vị

Chua

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt thăn lợn400 g
• bột ngô40 g
• tương cà4 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• dứa147 g
• ớt chuông1 quả
• hành tây1 củ
• dưa chuột1 quả
• cà rốt1 củ
• trứng gà1 quả
• đường (thường có sẵn)3 thìa canh
• giấm1 thìa canh
• xì dầu1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)300 ml

Cách làm

1. Thái thịt thăn miếng vuông vừa ăn, ướp với muối, tiêu và lòng đỏ trứng khoảng 15 phút.
2. Lăn thịt qua bột ngô, rán trong dầu nóng đến khi vàng giòn rồi vớt ra để ráo.
3. Cắt dứa, ớt chuông, hành tây, dưa chuột và cà rốt thành miếng vuông nhỏ.
4. Hòa tương cà, đường, giấm, xì dầu với chút nước và một ít bột ngô làm sốt.
5. Xào sơ rau củ với ít dầu, đổ sốt vào đun đến khi sánh lại.
6. Cho thịt rán vào đảo nhanh tay cho sốt bám đều rồi tắt bếp, ăn nóng với cơm.

Món tương tự

• Cá viên rán

  món mặn · 30 phút

• Thịt lợn tẩm nước mắm rán giòn

  món mặn · 40 phút

• Cánh gà sốt chua ngọt

  món mặn · 35 phút