← Quay lại kết quả

Thịt bò xào su hào

Su hào thái sợi xào nhanh lửa với thịt bò mềm, giữ được độ giòn ngọt, thơm tỏi gừng, món xào dễ làm cho bữa cơm thường ngày.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhHộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

BòRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 2 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt bò230 g
• su hào1,5 củ

Tuỳ chọn thêm

• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• gừng1 thìa cà phê
• hành lá2 cây
• xì dầu1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1,5 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/4 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/4 thìa cà phê

Cách làm

1. Thái bò lát mỏng ngang thớ, ướp với xì dầu, một ít tỏi băm, gừng và tiêu khoảng 15 phút.
2. Su hào gọt vỏ, thái sợi hoặc thái miếng mỏng; hành lá cắt khúc, hành khô và tỏi còn lại băm nhỏ.
3. Đun nóng chảo nhiều lửa với một nửa dầu, xào bò thật nhanh đến khi vừa tái thì trút ra đĩa.
4. Cho phần dầu còn lại vào chảo, phi hành tỏi thơm, thêm su hào đảo đều, nêm hạt nêm, muối, đường, xào đến khi su hào chín tới vẫn còn giòn.
5. Trút bò trở lại chảo cùng hành lá, đảo thêm khoảng 30 giây cho thấm rồi tắt bếp, dùng nóng với cơm.

Món tương tự

• Bò một nắng

  món mặn · 240 phút

• Bò viên

  món mặn · 30 phút

• Bò xào tỏi

  xào · 30 phút