← Quay lại kết quả

Thịt bò xào ớt

Thịt bò xào lửa lớn với ớt tươi, ớt chuông, gừng tỏi và dầu hào, cay nồng thơm và có màu sắc bắt mắt.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Bò

Khẩu vị

Cay

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt bò500 g
• ớt6 quả
• nước mắm (thường có sẵn)2 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• ớt chuông1 quả
• gừng1 nhánh
• tỏi (thường có sẵn)6 tép
• hành khô (thường có sẵn)4 củ
• tỏi tây1 cây
• dầu hào2 thìa canh
• bột năng1 thìa canh
• rượu trắng1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Thịt bò thái lát mỏng, ướp với một ít dầu hào, rượu trắng, tiêu và gừng băm khoảng 15 phút.
2. Ớt tươi thái lát xéo, ớt chuông cắt miếng vuông, tỏi tây thái khúc, hành tỏi băm nhỏ.
3. Phi thơm hành tỏi và ớt trong dầu nóng, cho bò vào xào lửa lớn đến khi vừa chín tái, trút ra đĩa.
4. Cho ớt chuông và tỏi tây vào chảo đảo nhanh khoảng 1 phút.
5. Đổ bò trở lại, nêm nước mắm, dầu hào, đường, khuấy thêm chút bột năng pha loãng cho sốt bám đều, đảo nhanh rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Bò cuộn nấm kim châm

  món mặn · 30 phút

• Cá nướng muối ớt

  món mặn · 30 phút

• Canh cà chua thịt bò

  canh · 30 phút