← Quay lại kết quả

Thịt bò xào hoa thiên lý

Thịt bò thái mỏng xào tái lửa lớn rồi đảo cùng hoa thiên lý vừa chín tới, thơm nhẹ mùi hoa, giòn ngọt và mát.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

BòRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Hè

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt bò300 g
• hoa thiên lý250 g

Tuỳ chọn thêm

• tỏi (thường có sẵn)4 tép
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• gừng5 g
• dầu hào1 thìa canh
• xì dầu1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/4 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Hoa thiên lý nhặt bỏ cuống già, rửa nhẹ tay qua nước muối loãng rồi để ráo.
2. Thịt bò thái mỏng ngang thớ, ướp với dầu hào, xì dầu, tiêu, gừng đập dập và một ít tỏi băm khoảng 10 phút.
3. Phi hành khô và tỏi với dầu, cho bò vào xào thật nhanh ở lửa lớn đến khi tái thì múc riêng ra.
4. Dùng chảo đó xào hoa thiên lý với chút hạt nêm khoảng 1 đến 2 phút cho vừa chín, vẫn giữ màu xanh.
5. Trút bò trở lại, đảo đều vài lần rồi tắt bếp ngay để thịt không bị dai, dọn ăn nóng.

Món tương tự

• Bò một nắng

  món mặn · 240 phút

• Bò viên

  món mặn · 30 phút

• Bò xào tỏi

  xào · 30 phút