← Quay lại kết quả

Nộm rau má thịt bò

Rau má tươi trộn với thịt bò xào tái, hành tây, cà rốt và nước trộn chua ngọt, món nộm mát lành cho ngày nóng.

Dịp

Ngày nóng

Kiểu món

Gỏi / nộm

Cách nấu

Trộn

Nguyên liệu chính

BòRau củ

Khẩu vị

ChuaThanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

HèQuanh năm

Nguyên liệu

Cho 2 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• rau má200 g
• thịt bò150 g

Tuỳ chọn thêm

• hành tây1 củ
• cà rốt1/2 củ
• ớt1 quả
• tỏi (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• chanh1 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa canh
• dầu hào1 thìa canh
• giấm1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Nhặt rau má lấy phần lá và ngọn non, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để thật ráo.
2. Thái thịt bò mỏng ngang thớ, ướp với tỏi, dầu hào, hạt nêm và hạt tiêu khoảng 10 phút.
3. Hành tây thái lát mỏng ngâm nước đá cho bớt hăng; cà rốt bào sợi, bóp chút giấm đường.
4. Phi thơm tỏi, xào thịt bò lửa lớn thật nhanh đến khi vừa chín tái thì tắt bếp.
5. Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt băm thành nước trộn chua ngọt vừa miệng.
6. Cho rau má, hành tây, cà rốt và thịt bò vào tô, rưới nước trộn, trộn nhẹ tay rồi ăn ngay.

Món tương tự

• Bò một nắng

  món mặn · 240 phút

• Bò viên

  món mặn · 30 phút

• Bò xào tỏi

  xào · 30 phút