← Quay lại kết quả

Nộm gà chay

Gà chay làm từ đậu nành xé sợi trộn với hành tây, cà rốt, rau răm và nước trộn chua ngọt, món nộm thanh đạm cho ngày chay.

Vùng miền

Cả nước

Dịp

Ngày nóng

Kiểu món

Gỏi / nộm

Cách nấu

Trộn

Nguyên liệu chính

Gà

Khẩu vị

ChuaThanh

Chế độ ăn

ChayKhông sữaKhông gluten

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• gà chay320 g
• cà rốt1,5 củ
• hành tây1,5 củ

Tuỳ chọn thêm

• rau răm1 nắm
• chanh1 quả
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• ớt1 quả
• giấm2 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1,5 thìa canh
• xì dầu1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Cách làm

1. Gà chay hấp hoặc chần sơ cho mềm, để nguội rồi xé thành sợi vừa ăn.
2. Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá có chút giấm cho bớt hăng; cà rốt thái sợi, bóp muối rồi vắt ráo.
3. Pha nước trộn từ giấm, đường, xì dầu, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm, nếm cho vừa chua ngọt.
4. Cho gà chay, hành tây, cà rốt vào âu lớn, rưới nước trộn và trộn nhẹ tay.
5. Để khoảng 10 phút cho thấm, thêm rau răm thái nhỏ, rắc tiêu rồi bày ra đĩa.

Món tương tự

• Cá xào chua ngọt

  xào · 50 phút

• Gà kho rau củ

  món mặn · 40 phút

• Gà xào hành tây

  xào · 35 phút