← Quay lại kết quả

Nộm bò rau mầm

Thịt bò xào tái đặt trên lớp rau mầm, hành tây và cà chua, rưới nước trộn chua ngọt cay nhẹ, rắc vừng rang.

Vùng miền

NamCả nước

Bữa

Ăn trưa

Kiểu món

Gỏi / nộm

Cách nấu

Trộn

Nguyên liệu chính

BòRau củ

Khẩu vị

ChuaThanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt bò450 g
• rau mầm400 g

Tuỳ chọn thêm

• cà chua2 quả
• hành tây1 củ
• hành khô (thường có sẵn)3 củ
• tỏi (thường có sẵn)4 tép
• ớt2 quả
• xì dầu2 thìa canh
• giấm3 thìa canh
• đường (thường có sẵn)2 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• tương ớt1 thìa canh
• vừng1 thìa canh
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Thịt bò thái lát mỏng, ướp tỏi băm, chút xì dầu và đường khoảng 10 phút.
2. Phi thơm hành khô, cho bò vào xào thật nhanh trên lửa lớn đến khi vừa tái chín, trút ra để nguội.
3. Rau mầm cắt bỏ rễ, ngâm rửa nhẹ tay rồi để ráo; hành tây thái mỏng, cà chua bổ nhỏ.
4. Khuấy giấm, xì dầu còn lại, đường, muối, tương ớt và ớt băm thành nước trộn.
5. Trộn rau mầm, hành tây, cà chua với nước trộn, xếp thịt bò lên trên, rắc vừng rang, ăn kèm bánh phồng tôm.

Món tương tự

• Bò cuộn nấm kim châm

  món mặn · 30 phút

• Canh cà chua thịt bò

  canh · 30 phút

• Cháo yến mạch thịt bò

  món chính · 25 phút