← Quay lại kết quả

Nộm bò rau càng cua

Rau càng cua giòn mát trộn thịt bò xào tái, hành tây, cà chua bi và nước trộn chua ngọt tỏi ớt, rắc vừng rang.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn trưa

Dịp

Ngày nóng

Kiểu món

Gỏi / nộm

Cách nấu

Trộn

Nguyên liệu chính

BòRau củ

Khẩu vị

ChuaThanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

HèQuanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt bò250 g
• rau càng cua300 g

Tuỳ chọn thêm

• hành tây1 củ
• cà chua150 g
• ớt1 quả
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• húng lủi10 g
• vừng1 thìa canh
• hành phi1 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)2 thìa canh
• đường (thường có sẵn)2 thìa canh
• chanh1 quả
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Rau càng cua nhặt sạch, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại, để thật ráo.
2. Thịt bò thái mỏng, ướp chút tỏi, tiêu, xào nhanh lửa lớn đến khi vừa tái chín thì tắt bếp.
3. Hành tây thái mỏng ngâm nước đá, cà chua bi bổ đôi, ớt thái sợi.
4. Pha nước trộn từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm cho vị chua ngọt hài hoà.
5. Ngay trước khi ăn, trộn rau càng cua, hành tây, cà chua và thịt bò với nước trộn, rắc húng lủi, hành phi và vừng rang.

Món tương tự

• Bò một nắng

  món mặn · 240 phút

• Bò viên

  món mặn · 30 phút

• Bò xào tỏi

  xào · 30 phút