← Quay lại kết quả

Nấm đùi gà sốt chua ngọt

Nấm đùi gà thái khoanh áp chảo vàng mặt rồi rim trong sốt cà chua, xì dầu, đường và giấm, vị chua ngọt mặn hài hòa, rất đưa cơm.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / ránRim

Nguyên liệu chính

Gà

Khẩu vị

Chua

Chế độ ăn

ChayKhông sữaKhông gluten

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• nấm đùi gà300 g
• đường (thường có sẵn)1,5 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• cà chua1 quả
• tương cà2 thìa canh
• tỏi (thường có sẵn)4 tép
• xì dầu3 thìa canh
• dầu hào2 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• giấm2 thìa cà phê
• bột ngô1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hành lá2 cọng
• rau mùi5 g
• dầu ăn (thường có sẵn)3 thìa canh

Cách làm

1. Nấm đùi gà rửa nhanh, thấm khô, thái khoanh dày rồi khứa ô nhỏ trên mặt cho dễ thấm; tỏi băm, cà chua thái hạt lựu.
2. Pha sốt gồm xì dầu, dầu hào, nước mắm, đường, giấm, tương cà, bột ngô và ít nước, khuấy tan.
3. Áp chảo nấm với dầu nóng đến khi hai mặt vàng đều, gắp ra.
4. Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào nát, đổ chén sốt vào đun sôi đến khi hơi sánh.
5. Thả nấm trở lại, đảo đều cho sốt bao quanh miếng nấm, nêm lại muối, hạt tiêu, rắc hành lá, rau mùi rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Nấm đùi gà kho gừng

  món mặn · 30 phút

• Nấm nướng giấy bạc

  món mặn · 45 phút