← Quay lại kết quả

Miến xào bò

Miến dong dai mềm xào cùng thịt bò thái mỏng, hành tây, cà rốt, cần tây và giá, thấm dầu hào, ăn no mà không ngấy.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Bò

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 2 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• miến170 g
• thịt bò180 g

Tuỳ chọn thêm

• hành tây1/2 củ
• cà rốt1/2 củ
• cần tây70 g
• giá đỗ120 g
• hành lá2 cây
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• dầu hào1 thìa canh
• xì dầu1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu vừng1 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Miến ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo rồi cắt ngắn vừa ăn.
2. Thịt bò thái mỏng ngang thớ, ướp với một ít dầu hào, tỏi băm, tiêu và vài giọt dầu vừng trong 15 phút.
3. Hành tây thái múi cau, cà rốt thái sợi, cần tây và hành lá cắt khúc; giá rửa sạch.
4. Phi thơm hành khô, tỏi, cho bò vào xào lửa lớn đến khi vừa tái thì trút ra đĩa.
5. Dùng chảo đó xào cà rốt, hành tây đến khi chín tới, cho miến vào cùng xì dầu, dầu hào, đường, hạt nêm và chút nước, đảo đều đến khi miến thấm.
6. Trả thịt bò vào cùng giá, cần tây, hành lá, đảo nhanh tay thêm một phút rồi tắt bếp, rắc tiêu và dọn ăn nóng.

Món tương tự

• Bò một nắng

  món mặn · 240 phút

• Bò viên

  món mặn · 30 phút

• Bò xào tỏi

  xào · 30 phút