Mì xào bò
Mì trứng xào săn cùng thịt bò mềm và rau cải giòn, nêm xì dầu đậm vị, làm nhanh cho bữa trưa.
25 phút4 ngườimón chính
- Vùng miền
- Cả nước
- Bữa
- Ăn trưa
- Cách nấu
- Xào
- Nguyên liệu chính
- Bò
- Chế độ ăn
- Không sữa
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 15 đến 30 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Thịt bò thái mỏng ngang thớ, ướp với chút xì dầu, hạt tiêu, tỏi băm, bột năng và một ít dầu ăn khoảng 15 phút.
- Mì trần qua nước sôi cho vừa mềm, xả nước lạnh rồi để ráo, trộn ít dầu cho sợi không dính.
- Cà rốt thái sợi, cải chíp tách lá, cắt khúc.
- Phi thơm tỏi, xào thịt bò lửa lớn đến khi vừa tái thì trút ra đĩa.
- Cho cà rốt và cải vào chảo xào nhanh, tiếp đến mì, nêm xì dầu, hạt nêm và đảo đều.
- Trả thịt bò vào, đảo thêm một phút cho quyện rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu.