← Quay lại kết quả

Mì căn xào sả ớt

Món chay với mì căn xé miếng rán vàng rồi xào cùng sả băm, ớt và bột cà ri, dai giòn, cay thơm, ăn với cơm trắng rất hợp.

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Khẩu vị

Cay

Chế độ ăn

ChayKhông sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• mì căn4 cây
• sả4 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• ớt2 thìa cà phê
• tỏi tây5 cọng
• bột cà ri1 thìa canh
• bột nghệ1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)3 thìa canh

Cách làm

1. Mì căn rửa qua nước ấm, bóp ráo rồi xé hoặc cắt miếng vừa ăn.
2. Ướp mì căn với chút muối, hạt nêm, bột nghệ và bột cà ri khoảng 10 phút cho thấm.
3. Rán mì căn trong dầu nóng đến khi vàng xém các mặt, vớt ra để ráo.
4. Để lại ít dầu trong chảo, phi thơm tỏi tây và sả băm đến khi sả vàng giòn thì cho ớt vào.
5. Trút mì căn vào đảo đều, nêm đường, muối cho vừa, xào thêm vài phút đến khi sả bám quanh miếng mì căn rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Bê xào sả ớt

  xào · 25 phút

• Cá vược nướng

  món mặn · 45 phút

• Chân giò kho sả ớt

  món mặn · 45 phút