← Quay lại kết quả

Gà nướng nồi đất

Đùi gà ướp ngũ vị hương đặt trên lớp sả, hành khô, tiêu xanh trong nồi đất, nướng kín đến khi thịt chín thơm, nước gà rịn ra đậm đà.

Bữa

Ăn tối

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Nướng

Nguyên liệu chính

Gà

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• đùi gà800 g
• sả3 cây

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)10 củ
• hạt tiêu (thường có sẵn)2 nhánh
• lá chanh5 lá
• ớt3 quả
• xì dầu1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• ngũ vị hương1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Đùi gà rửa sạch, khứa vài đường, ướp xì dầu, hạt nêm, đường, ngũ vị hương và chút dầu ăn khoảng 30 phút.
2. Sả đập dập cắt khúc, hành khô bóc vỏ để nguyên củ, ớt để nguyên quả, lá chanh rửa sạch.
3. Lót sả, hành khô xuống đáy nồi đất, xếp gà lên trên, rải tiêu xanh, ớt và lá chanh.
4. Đậy kín vung, đặt nồi lên bếp lửa nhỏ khoảng 25 đến 30 phút, giữa chừng trở mặt gà một lần cho vàng đều.
5. Khi gà chín và nước trong nồi sánh lại, dọn nguyên nồi ra bàn, ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.

Món tương tự

• Bê xào sả ớt

  xào · 25 phút

• Cá vược nướng

  món mặn · 45 phút

• Chân giò kho sả ớt

  món mặn · 45 phút