← Quay lại kết quả

Canh thịt bò cải xoong

Cải xoong nấu cùng thịt bò thái mỏng chín tái, nước canh ngọt, hơi hăng nhẹ đặc trưng của cải xoong, nấu chưa đầy nửa giờ.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

BòRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cải xoong250 g
• thịt bò120 g

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• hành lá2 cây
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Thịt bò thái mỏng ngang thớ, ướp với tỏi băm, chút hạt nêm và tiêu.
2. Cải xoong nhặt bỏ gốc già, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, cắt khúc.
3. Phi vàng hành khô thái mỏng, để riêng một nửa rắc lên sau.
4. Đun sôi nước, cho cải xoong vào nấu khoảng 2 đến 3 phút đến khi vừa chín.
5. Thả thịt bò vào, khuấy cho tơi, nước sôi lại là nêm muối, hạt nêm và tắt bếp ngay để bò mềm; rắc hành phi, hành lá, tiêu.

Món tương tự

• Bò một nắng

  món mặn · 240 phút

• Bò viên

  món mặn · 30 phút

• Bò xào tỏi

  xào · 30 phút