Cánh gà rán giòn
Cánh gà ướp đậm vị, nhúng trứng và lăn bột rồi rán ngập dầu đến khi lớp vỏ vàng giòn, thịt bên trong vẫn mọng.
30 phút4 ngườimón mặn
- Vùng miền
- Cả nước
- Bữa
- Ăn tối
- Dịp
- Ăn nhậu
- Cách nấu
- Chiên / rán
- Nguyên liệu chính
- Gà
- Khẩu vị
- Béo
- Chế độ ăn
- Không sữa
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 15 đến 30 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Cánh gà rửa sạch, chặt đôi ở khớp, khứa vài đường ở mặt thịt cho dễ ngấm, thấm khô.
- Ướp cánh với tỏi băm, xì dầu, muối, đường, tiêu trong 20 đến 30 phút.
- Đánh tan trứng; trộn bột chiên giòn với bột ngô trong một khay riêng.
- Nhúng từng cánh qua trứng rồi lăn đều trong bột, ấn nhẹ cho bột bám chắc.
- Rán ngập dầu ở lửa vừa khoảng 10 đến 12 phút đến khi chín, vớt ra rồi rán lại nhanh ở lửa lớn cho vỏ giòn hơn.
- Để cánh gà ráo dầu trên giấy thấm, ăn nóng kèm tương ớt và rau sống.