← Quay lại kết quả

Cánh gà rán coca

Cánh gà rán sơ rồi rim với nước coca, xì dầu và gừng đến khi sốt keo lại, bóng đẹp, ngọt mặn đậm đà.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

Gà

Khẩu vị

Béo

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cánh gà800 g
• nước coca300 ml
• xì dầu3 thìa canh
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• gừng20 g
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• dầu hào1 thìa canh
• tương ớt1 thìa canh
• rượu trắng1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• vừng1 thìa canh
• hành lá2 cây

Cách làm

1. Cánh gà rửa với rượu và muối cho sạch mùi, chặt đôi, để ráo rồi ướp với xì dầu, hạt nêm, tiêu, gừng đập dập trong 20 phút.
2. Đun nóng dầu, rán cánh gà đến khi vàng đều các mặt, gắp ra.
3. Để lại ít dầu trong chảo, phi thơm tỏi và hành khô băm.
4. Cho gà vào lại, rót coca cùng dầu hào, tương ớt, đun lửa vừa, thỉnh thoảng đảo cho gà ngấm.
5. Rim đến khi nước sốt sánh đặc và bám bóng quanh cánh gà, rắc vừng rang và hành lá thái nhỏ.

Món tương tự

• Gà rim xì dầu

  món mặn · 45 phút

• Cánh gà rán nước mắm

  món mặn · 40 phút

• Cánh gà rán tỏi

  món mặn · 35 phút