Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Bò tái chanh

Thịt bò thái mỏng tái bằng nước cốt chanh, trộn hành tây, rau thơm, lạc rang và nước mắm chua ngọt, món nhậu mát miệng.

40 phút4 ngườimón mặn
Vùng miền
Nam
Dịp
Ăn nhậuNgày nóng
Kiểu món
Gỏi / nộm
Cách nấu
Trộn
Nguyên liệu chính
Bò
Khẩu vị
ChuaThanh
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
HèQuanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Thịt bò để ngăn đá khoảng 30 phút cho cứng rồi thái thật mỏng ngang thớ, thấm khô.
  2. Vắt chanh lấy nước cốt, rưới lên thịt, bóp nhẹ và để khoảng 10 phút đến khi thịt chuyển màu hồng tái, vắt bớt nước chua.
  3. Hành tây thái lát mỏng ngâm nước đá cho giòn. Rau thơm nhặt sạch, lạc rang giã dập, khế và chuối xanh thái lát mỏng nếu dùng.
  4. Pha nước mắm với đường, giấm, tỏi ớt băm thành nước trộn chua ngọt vừa miệng.
  5. Trộn bò với hành tây, rau thơm và một nửa nước trộn, bày ra đĩa, rắc lạc rang và hành phi.
  6. Ăn ngay kèm khế, chuối xanh và chấm thêm phần nước mắm còn lại.

Thành quả

    Món tương tự