Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Bò kho chay

Bò kho kiểu chay với bò chay, váng đậu, nấm cùng cà rốt, khoai tây ninh nước dừa và sả, ăn kèm bánh mì.

50 phút4 ngườimón mặn
Dịp
Ngày mưa lạnh
Cách nấu
Kho
Nguyên liệu chính
Rau củ
Chế độ ăn
Không sữa
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Ngâm váng đậu cho mềm rồi cắt khúc; đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt khối vừa ăn.
  2. Đập dập sả, cắt khúc; băm nhỏ tỏi. Phi thơm sả, tỏi với dầu ăn, cho tương cà và ngũ vị hương vào đảo đến khi dầu ngả màu đỏ.
  3. Thả bò chay và nấm vào xào qua, nêm hạt nêm, xì dầu, đường cho thấm.
  4. Đổ nước dừa vào nồi cùng cà rốt, khoai tây, đun sôi rồi hạ lửa vừa, ninh khoảng 20 phút đến khi củ mềm.
  5. Thêm váng đậu, đậu phụ, nấu thêm 5 phút. Muốn nước sánh thì khuấy chút bột năng pha loãng, nêm lại cho vừa.
  6. Múc ra bát, rắc húng quế, mùi tàu, ăn với bánh mì hoặc bún.

Thành quả

    Món tương tự