Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Bắp bò ngâm nước mắm

Bắp bò luộc với hồi quế cho thơm, thái lát rồi ngâm trong nước mắm đường tỏi ớt, để vài ngày ăn dần với cơm.

40 phút4 ngườimón mặn
Dịp
Hộp cơm mang đi
Kiểu món
Món mặn ăn cơm
Cách nấu
Muối / ngâm
Nguyên liệu chính
Bò
Khẩu vị
ChuaMặn đậm
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Bắp bò rửa sạch, chần qua nước sôi. Rang thơm hoa hồi, quế; đập dập gừng, sả.
  2. Luộc bắp bò với hồi, quế, gừng, sả và chút muối khoảng 30 phút đến khi xiên đũa không còn nước đỏ. Vớt ra ngâm nước lạnh rồi để ráo.
  3. Đun nước mắm với đường và ít nước luộc bò cho tan, để nguội rồi thêm giấm.
  4. Thái bắp bò lát dày, xếp vào hũ thuỷ tinh sạch xen với tỏi, ớt.
  5. Rót nước mắm ngập thịt, đậy kín, để ngăn mát 1 đến 2 ngày là ăn được, dùng trong khoảng 1 tuần.

Thành quả

    Món tương tự