Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Bánh khọt

Những chiếc bánh nhỏ đổ khuôn giòn viền, béo mùi nước cốt dừa, trên mặt có con tôm đỏ, cuốn rau chấm nước mắm chua ngọt.

60 phút4 ngườimón chính
Vùng miền
Nam
Kiểu món
Bánh
Cách nấu
Chiên / rán
Nguyên liệu chính
Tôm
Khẩu vị
Béo
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Hoà bột gạo với nước cốt dừa, bột nghệ, muối, hạt nêm và lượng nước vừa đủ thành hỗn hợp lỏng sệt, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
  2. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, ướp chút muối và hạt tiêu. Hành lá thái nhỏ, trộn một nửa vào bột.
  3. Đun nóng khuôn bánh khọt, cho vào mỗi lỗ một ít dầu, đổ bột vào khoảng hai phần ba lỗ rồi đặt một con tôm lên giữa.
  4. Đậy nắp, để lửa vừa đến khi đáy bánh vàng giòn và mặt bánh chín, rưới thêm chút dầu quanh viền rồi gỡ bánh ra.
  5. Pha nước chấm từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm, khuấy tan cho vị chua ngọt hài hoà.
  6. Bày bánh ra đĩa, ăn nóng cùng xà lách, rau thơm và nước chấm.

Thành quả

    Món tương tự