Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Bánh khoái

Bánh khoái Huế đổ chảo dày hơn bánh xèo, nhân tôm, thịt, trứng vịt và giá, ăn với nước chấm tương đậm.

25 phút4 ngườimón chính
Vùng miền
Trung
Bữa
Ăn tối
Kiểu món
Bánh
Cách nấu
Chiên / rán
Nguyên liệu chính
Tôm
Khẩu vị
Béo
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
15 đến 30 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Hoà bột gạo với nước, bột nghệ, chút muối và hành lá thái nhỏ thành bột loãng, để nghỉ 30 phút.
  2. Tôm bóc vỏ, thịt ba chỉ thái mỏng, gan thái lát, ướp tất cả với hạt nêm và hạt tiêu. Nấm rơm bổ đôi.
  3. Làm nóng chảo nhỏ có nhiều dầu, cho tôm, thịt, gan và nấm vào xào sơ.
  4. Đổ một vá bột vào chảo, láng đều, đập một quả trứng vịt lên mặt bánh rồi rải giá đỗ.
  5. Đậy nắp chờ bánh chín, gập đôi và rán tiếp đến khi vỏ vàng giòn.
  6. Ăn nóng với rau sống và nước chấm tương, rắc lạc và vừng rang lên trên.

Thành quả

    Món tương tự