Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Bánh xèo

Bánh bột gạo nghệ đổ mỏng, giòn rìa, nhân tôm thịt và giá, cuốn rau sống chấm nước mắm.

60 phút4 ngườimón chính
Vùng miền
TrungNam
Bữa
Ăn tốiBữa xế
Dịp
Ăn chơi / ăn vặt
Kiểu món
Bánh
Cách nấu
Chiên / rán
Nguyên liệu chính
LợnTôm
Khẩu vị
Béo
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Hoà bột gạo với nước cốt dừa, bột nghệ, chút muối, hành lá thái nhỏ và khoảng 500 ml nước thành hỗn hợp lỏng. Để bột nghỉ 30 phút.
  2. Thịt ba chỉ thái mỏng; tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. Xào sơ thịt và tôm với chút muối cho săn.
  3. Đun nóng chảo, tráng dầu, cho vài miếng thịt và tôm vào rồi múc một vá bột láng mỏng khắp mặt chảo. Đậy nắp khoảng 1 phút.
  4. Rắc giá lên nửa bánh, mở nắp chiên thêm đến khi đáy vàng giòn thì gập đôi và lấy ra.
  5. Pha nước chấm từ nước mắm, đường, nước lọc, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm.
  6. Cuốn bánh với xà lách, rau thơm và chấm nước mắm khi còn nóng.

Thành quả

    Món tương tự