Sụn gà rán nước mắm
Sụn gà rán giòn rụm, áo nước mắm tỏi ớt sánh, mặn ngọt cay nhẹ, món nhậu hay món ăn chơi đều hợp.
35 phút4 ngườimón mặn
- Vùng miền
- Nam
- Dịp
- Ăn nhậu
- Cách nấu
- Chiên / rán
- Nguyên liệu chính
- Gà
- Chế độ ăn
- Không sữaKhông gluten
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 30 đến 60 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Sụn gà rửa sạch với nước muối, chần qua nước sôi rồi để thật ráo.
- Lăn sụn gà qua hỗn hợp bột ngô và bột chiên giòn, rũ bớt bột thừa.
- Rán sụn trong dầu nóng lửa vừa đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi và ớt băm, thêm nước mắm, đường khuấy nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sủi và sệt lại.
- Cho sụn gà vào đảo nhanh tay cho nước mắm áo đều, thêm hành tây và hành lá, đảo vài giây rồi tắt bếp.