← Quay lại kết quả

Nhộng rang lá chanh

Nhộng tằm rang khô vàng ruộm với lá chanh thái chỉ, vỏ ngoài se giòn, bên trong bùi béo, là món đưa cơm dân dã.

Vùng miền

Bắc

Bữa

Ăn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Rim

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• nhộng450 g
• lá chanh10 lá

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• hành lá2 cây
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)3 thìa canh

Cách làm

1. Nhộng rửa nhẹ với nước muối loãng, chần qua nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra để thật ráo.
2. Lá chanh bỏ cuống, cuộn tròn rồi thái chỉ thật mảnh; hành khô băm, hành lá cắt nhỏ.
3. Phi thơm hành khô trong chảo dầu, cho nhộng vào đảo nhẹ tay để không vỡ.
4. Nêm nước mắm, muối, đường, tiếp tục rang lửa vừa đến khi nhộng săn lại và vàng đều.
5. Rắc lá chanh, hành lá và hạt tiêu, đảo thêm một phút cho dậy mùi rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Gà rán sả lá chanh

  món mặn · 30 phút

• Ngao hấp Thái

  món mặn · 30 phút

• Gà rang muối

  món mặn · 35 phút