Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Chân giò kho củ cải

Chân giò lợn kho mềm cùng củ cải trắng ngọt mát, thêm gừng và ớt cho thơm, nước kho sánh màu cánh gián.

45 phút4 ngườimón mặn
Vùng miền
Cả nước
Bữa
Ăn trưaĂn tối
Kiểu món
Món mặn ăn cơm
Cách nấu
Kho
Nguyên liệu chính
Lợn
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Chân giò cạo sạch lông, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi có gừng rồi rửa lại.
  2. Ướp chân giò với nước mắm, muối, đường, tiêu, hành tỏi băm khoảng 20 phút. Củ cải gọt vỏ, cắt khối vừa ăn.
  3. Phi thơm hành tỏi và gừng thái sợi, cho chân giò vào đảo săn, thêm nước hàng cho lên màu.
  4. Đổ nước ngập mặt thịt, kho lửa nhỏ khoảng 25 phút đến khi bì mềm.
  5. Cho củ cải và ngô non vào kho tiếp khoảng 10 phút đến khi củ cải trong và thấm, nước kho sệt lại.
  6. Nêm lại vừa miệng, thêm ớt, hành lá rồi tắt bếp, ăn với cơm nóng.

Thành quả

    Món tương tự