← Quay lại kết quả

Bò sốt tiêu đen

Thịt bò mềm xào nhanh với ớt chuông, hành tây trong sốt tiêu đen dầu hào sánh, cay nồng ấm bụng, rất hợp ăn cơm.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Ngày mưa lạnh

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Bò

Khẩu vị

Mặn đậm

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 3 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thăn bò350 g
• hạt tiêu (thường có sẵn)2 thìa cà phê

Tuỳ chọn thêm

• ớt chuông1 quả
• hành tây1 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• gừng1 nhánh
• dầu hào1 thìa canh
• xì dầu1,5 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• bột năng1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Thịt bò thái miếng vuông hoặc lát dày vừa, ướp với chút xì dầu, dầu hào, tỏi băm và một ít bột năng 15 phút.
2. Tiêu đen nguyên hạt rang khô cho thơm rồi giã dập vừa; ớt chuông, hành tây cắt miếng vuông.
3. Đun dầu thật nóng, xào bò lửa lớn cho tái ngoài rồi trút ra đĩa.
4. Phi tỏi, gừng, cho tiêu dập vào đảo dậy mùi, thêm xì dầu, dầu hào, đường và ít nước, nấu đến khi sánh.
5. Cho ớt chuông, hành tây vào xào nhanh, trả thịt bò lại đảo đều cho sốt áo kín rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Bò né

  món chính · 30 phút

• Bò lúc lắc

  xào · 50 phút

• Bò tái chanh

  món mặn · 40 phút