Nộm su hào
Su hào và cà rốt thái sợi bóp muối cho giòn, trộn tai lợn, tôm và rau thơm, thêm lạc rang, chua ngọt dễ ăn.
30 phút4 ngườimón mặnchay
- Vùng miền
- Cả nước
- Bữa
- Ăn trưa
- Dịp
- Ngày nóng
- Kiểu món
- Gỏi / nộm
- Cách nấu
- Trộn
- Nguyên liệu chính
- Rau củ
- Khẩu vị
- Chua
- Chế độ ăn
- ChayKhông sữaKhông gluten
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 15 đến 30 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Su hào và cà rốt gọt vỏ, thái sợi, bóp với muối khoảng 10 phút rồi rửa lại, vắt thật kiệt nước cho giòn.
- Tai lợn cạo sạch, luộc chín với chút muối, ngâm nước lạnh rồi thái lát mỏng; tôm luộc, bóc vỏ, chẻ đôi.
- Pha nước trộn gồm nước mắm, đường, giấm, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm, khuấy tan.
- Trộn su hào, cà rốt, hành tây thái mỏng với nước trộn, để 10 phút cho thấm rồi mới cho tai lợn và tôm vào.
- Thêm rau mùi, húng quế, rau răm thái nhỏ, đảo đều, bày ra đĩa và rắc lạc rang giã dập.